芦笋跟海鲜一样，特别适合简单的做法。沸水焯至断生后，捞出淋上生抽和热油，原汁原味，却鲜嫩可口。今天的白灼芦笋，搭配了漂亮的凤铃椒，吃起来微辣鲜甜，别有滋味。
操作方法
01
准备新鲜芦笋一把，去掉老茎。
02
将芦笋摘折成段后，清水洗净。
03
起锅烧水，直到水开。
04
芦笋放到沸水中煮两分钟断生，水里加少许油和盐。
05
将煮后的芦笋放到盘里。
06
加入适量生抽。
07
准备一个凤铃椒，清水洗净。
08
将凤铃椒切丝，大蒜去皮洗净后切片。
09
另起锅烧热，下油，下蒜片的凤铃椒爆香。
10
将热油倒在芦笋上，即可上桌啦。