溜豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。今天我们来介绍一下溜豆腐的家常做法。
操作方法
01
把豆腐切成小块备用
02
然后把豆腐倒入水中焯烫一下，加入适量盐去除豆腥味
03
用漏勺捞出沥干水分
04
锅中放油把切好的胡萝卜丁倒入翻炒片刻
05
然后倒入焯好水的豌豆粒一起翻炒，调入适的盐调味
06
锅中放入适量油放入葱姜蒜爆香
07
倒入豆腐煸炒片刻倒入适量水，放入适量盐和生抽调味
08
准备一碗淀粉水
09
把炒好的豌豆胡萝卜粒倒入一起煮，煮开后调入适量的淀粉水再次烧开调入味精即可
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