问题描述：
【嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果．下列关于酶的叙述，正确的是（）A．酶分】
问题：
【嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果．下列关于酶的叙述，正确的是（）A．酶分】
更新时间：2026-05-05 16:13:03
陈清才回答：
A、酶本身在化学反应前后不发生改变，A错误； B、酶活性的变化与酶所处的环境的改变有关，酶需要适宜的条件，B错误； C、酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失，C正确； D、酶会降低化学反应的活化能，但不提供活化能，D错误． 故选：C．
相关推荐
- 【下列关于培养基营养成分叙述正确的是（）A.所有无机物都不能为微生物提供能源B.培养霉菌时需将pH调至碱性或微碱性C.培养乳酸杆菌时必须添加含维生素的物质如蛋白胨D.不同种】
- 【如何验证无机盐离子进入细胞为主动运输】
- 如图为植物某叶肉细胞中两种膜结构以及发生的生化反应模式图．下列有关叙述正确的是（）A.图l、2中的两种生物膜依次存在于线粒体和叶绿体中B.图l中的A是NADPH，图2中的B只来自丙
- ADP转化为ATP的过程中有水产生吗?如果有那么光反应过程产生水没?需氧呼吸第一第二阶段产生水没?
- 下表是某种植物迁入新环境后，种群中A和a的基因频率变化的情况，下列有关说法不正确的是A．分析表中数据可知该种群发生了进化B．生物迁入该环境前后，可能引发该地群落发生一次次生
- 下列有关实验设计和分析的描述中，正确的是（）A.甲图中，探究种子呼吸释放出二氧化碳时，对照组是干燥的种子B.乙图中，探究光合作用需要二氧化碳时，主要的实验变量是光照C.
- 【（2012•抚州）如图是缩手反射反射弧的示意图，请据图回答下列问题：（1）该模式图表示的神经结构叫______，神经系统结构和功能的基本单位是______．（2）当手受到针的刺激，会发生缩手】
- 稀释涂布平板法测定活菌的数目为什么比实际的少
推荐排行
-
【】theweatherwillgetbetter.A.MaybeB.MaybeC.May
- 2 6sinxcosx-3cosx+2sinx-1=0求x!
- 3 资料一：亚洲大象正常情况下约有五六成的大象长有象牙．长有象牙的雄象被猎杀后，没机会把显性基因遗传下去，且令雄性和雌性大象的数目失去平衡．滥猎象牙造成现在有超过九成的大
- 4 激光是如何被激发出来的?激光发射器的组成部件以及各部件的作用是什么?
- 5 【英语,用适当的人称代词填空Iwanttoplaywithyourbroher.Is()athome?Tonyandioftenmeeteachother.()havethesamehobby.Stevenisourmathsteacher.Hetells()mathsisveryinteresting.Ilikemyroom.Iclean()everyday.明天】
- 6 这段话啥意思啊?这个ㄝ堺縂媞哪庅?,硪叕洅辷茨鰅箌它騵苯,吢哩媞苏ě,轲媞,它dě様吇媞哪様dě严肃,哪様冫令酉告庑鲭5姩孑,硪叕洅辷茨絸箌孑它,轲媞,硪叕夨望,它认芣黜硪,葰姒硪决啶篱
- 7 16分之9乘3分之4再减去6分之1,所得的差除以6分之7,商是多少
- 8 【英语每空一词①IthinkI'llhaveacupofChinesetea（否定句）I——————I——haveacupofChinesetea②Imadefishcurryandbreadforthefoodfestival）（对画线部分提问）—————————______】
- 9 类似于杨绛的老王的外貌描写还有哪些?
- 10 【英语翻译1.我现在正在上课,咱们下课一起去商业街吃饭吧?你想吃什么?2.上课好无聊,我都快睡着了.想见你.3.你在宿舍门口等我4.你下课在教学楼等我吧5.你几点下课6.中午想吃什么7.晚上咱们】
- 11 在平行四边形ABCD中AB=12cmBC=10cm角A=60度求平行四边形两条对角线的长
- 12 【等差数列{an}的首项为a,公差为d,其前n项和为Sn,则数列{Sn}为递增数列的充分必要条件是什么?】
- 13 Everystudentknowsthatmemory_____learningalanguageAplaysapartinBtakespartinCmakesuseofDgetsalongwith
- 14 20年后的汽车作文
- 15 谁能简单的解释一下什么叫常用的统计量分布,最好举一个例子来说明一下用它的意义?
- 16 高中硝酸根检验硝酸根离子的检验：1浓缩2加入硫酸和铜3加热为什么这样做?
- 17 下列物质既可以用浓硫酸、又可以用固体氢氧化钠干燥的是（）A.一氧化碳B.氨气C.二氧化硫D.氯化氢
- 18 与抛物线y=-x^2-2x+3关于x轴对称的抛物线的解析式为_____.
- 19 5道英语选择题,给出答案并解析.1.Thisis___shewasborn.A.whereB.whichC.thatD.what2.Wouldyouliketoworkinmycompany?---sorry,I'drather____here,buti'drathermybrother____toyourcompany.A.staying;goesB.tostay;togoC.stay;w
- 20 iwishicouldgowithyou,___?Adon'tIBdoICmayIDmustn'tI