问题描述：
关于淀粉的消化我在学习?动物生物学?时,发现了这样的叙述:淀粉的60%~70%在胃中被唾液淀粉酶水解,其余的被胰淀粉酶在十二指肠中消化。我们知道,唾液淀粉酶被口腔分泌,以往的知识告诉我
问题：
关于淀粉的消化我在学习?动物生物学?时,发现了这样的叙述:淀粉的60%~70%在胃中被唾液淀粉酶水解,其余的被胰淀粉酶在十二指肠中消化。我们知道,唾液淀粉酶被口腔分泌,以往的知识告诉我
更新时间：2026-05-06 05:15:41
曹文彬回答：
碳水化合物的消化自口腔开始。口腔分泌的唾液中含有唾液淀粉酶以及此酶的激动剂氯离子，而且还具有此酶最合适PH6-7的环境。由于食物在口腔停留的时间短暂，以致唾液淀粉酶的消化作用不大。当口腔内的碳水化合物食物...
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