黄鳝营养价值很高，有补血补气的功效，今天用老干妈酱、蒜米、香葱搭配黄鳝爆炒，炒出来的黄鳝味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
01
把黄鳝内脏清理干净。
02
蒜米、姜蓉、香葱、老干妈酱准备好。
03
用锅把水煮沸。
04
把黄鳝放进锅里灼1分钟。
05
捞上篮子，然后切成一段段。
06
开火下油。
07
下蒜米、姜蓉爆香。
08
加老干妈酱翻炒一下。
09
黄鳝下锅，大火翻炒一分钟。
10
加2勺生抽、1勺料酒。
11
大火翻炒2分钟，加香葱。
12
翻炒一下上碟。
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