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凉拌皮蛋的做法

更新时间:2026-05-04 03:27:49

皮蛋又叫松花蛋,它的蛋清非常漂亮,有漂亮的雪花般的结晶,小时候就为了蛋清里的漂亮雪花偷偷剥松花蛋。

操作方法

01

皮蛋,去皮。

02

用食用水冲洗一下。

03

刀沾点水将其切成小块。

04

淋上1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、并撒上少许白糖;随后将葱、红甜椒、蒜切丁。

05

加点香油。

06

撒上少许白芝麻。

07

吃的时候拌匀即成。