洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。一般成年人每日吃50-80克洋葱的保健作用十分显著。
西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
操作方法
01
西红柿 洗净切块，
02
洋葱洗净，去老皮，切块，
03
锅中倒油，中火加热下洋葱翻炒至断生，
04
下西红柿翻炒，
05
加少些生抽，翻炒均匀，
06
加少许鸡精和盐，
07
翻炒均匀后关火。