年糕很好吃，但是很多超市里面卖的年糕色素味很重，而且很难买到自己喜欢的口味！
下面小编来教大家怎样在家制作自己喜欢的年糕吧！
操作方法
01
首先用凉水把糯米粉调开，再加入白糖和色拉油，搋匀以后醒一会儿。
02
紫薯去皮切成大片、入锅蒸熟，接下来把和好的糯米面团一分为二，一块加入糖桂花、另一块加入蒸好的紫薯搋匀。（这里加入蒸好的紫薯要适量，不要把面团弄的太软就可以了）
03
取一块紫色糯米面团，用保鲜膜包好之后擀成片。（铺上保鲜膜擀，面不会黏在擀面杖上，因为糯米面比较黏）
04
把擀好的紫薯面铺在刷过油的盘子里，用同样的方法把白色的糯米面团擀成片作为年糕的第二层，依此类推共制作四层。（这里可以按照自己的喜好多弄几层）
05
年糕上面拍层水，拍水的同事，手来回刷一刷，把面皮表面的粉浆刷出来。下一步把切碎的红枣、葡萄干和瓜子仁均匀地铺在年糕上，大火蒸二十五分钟
06
蒸好的年糕仍然用保鲜膜包好，一切为二，两块对折放凉之后就可以使用了。（蒸好的年糕里面会有点水，直接倒掉就可以了）。
07
年糕放凉后，可以制作煎年糕。把年糕切片蘸上玉米淀粉，煎成两面黄色就可以了。
08
煎好的年糕还可以蘸着蜂蜜吃，更美味~！