问题描述：
一道高中生物一道试剂的作用理解题.为什么斐林试剂只能鉴别可溶性的还原糖,而不能鉴别二糖或多糖呢?还有为什么一定是可溶性的还原糖?不溶性的糖为什么不能鉴别?不溶性的还原糖有哪
问题：
一道高中生物一道试剂的作用理解题.为什么斐林试剂只能鉴别可溶性的还原糖,而不能鉴别二糖或多糖呢?还有为什么一定是可溶性的还原糖?不溶性的糖为什么不能鉴别?不溶性的还原糖有哪
更新时间：2026-05-05 14:35:36
蔡广军回答：
1.因为在溶液中二糖或多糖会水解生成葡萄糖. 2.不能,斐林试剂的原理是： 还原糖中的醛基和斐林试剂中的CU(OH)2反应 这是在溶液中的反应,所以不可溶就不行. 3.无不溶性还原糖,可溶性还原糖有葡萄糖果糖麦芽糖.
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