瘦肉营养丰富，是我们每天都会吃到的食物。今天小编给大家分享一下洋葱红椒炒瘦肉，希望大家都能喜欢。
操作方法
01
取一块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成小块、薄片；将瘦肉放入盆里，加入适量的料酒，抓匀，腌制五分钟；加入适量的淀粉，抓匀；加入少量食用油，抓匀；
02
取2根红椒，将红椒去蒂去籽，清洗干净，切成小块（片）；取一个洋葱，将洋葱外膜去掉，清洗干净，切成小块（片）；
03
开火，加入适量的食用油，待油温升高至六七成热，将瘦肉下入锅里，翻炒至颜色变白、略显金黄；
04
将瘦肉拨到一边；将洋葱下入锅里，翻炒至颜色由偏紫色变为偏白色、略微透明色；
05
取3-4块腐乳下入锅里，炒匀、炒散；
06
将红椒下入锅里，一起翻炒；
07
将锅里的食材翻炒均匀；加入适量的盐和鸡精，调味好，翻炒至锅里的食材都熟了，就完成了！