今天来给大家分享下镜面蛋糕的家常做法，希望大家能够喜欢。
操作方法
01
吉利丁提前用冰水泡软备用
02
平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火
03
加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀
04
继续中火加热至101的度
05
离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀
06
加入蓝色色粉，慢速搅拌
07
搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上，冷藏2h即可
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