猪蹄中含有大量的胶原蛋白，在烹调的过程中可转化为明胶，明胶能结合许多水，加快细胞的生理代谢，能有效的改善机体生理代谢功能，防止皮肤过早褶皱，减缓皮肤衰老，非常适合女性美容养颜，想要改善肌肤状况的你，还不赶快学起来。
操作方法
01
将猪蹄洗净剁块。
02
把姜拍扁，同猪蹄、料酒一起，放入加有水的锅中。大火煮开，至出泡沫，捞出猪蹄，用冷水冲洗，沥干备用。
03
葱、生花生洗净备用，姜切片备用。
04
锅烧热，倒入适量食用油，至8成热，加入猪蹄翻炒均匀。
05
加入姜片、花生、葱、生抽、老抽、料酒反复翻炒，至猪蹄表皮上色均匀。
06
倒入开水，水量要淹没猪蹄，大火煮开后，小火焖煮40~60分钟，加入适量盐调味。
07
待猪蹄煮软煮烂，一锅香喷喷、美容又营养的猪蹄炖花生就可以出锅啦。